good stuff

מוצ'ו מאצ'ה – 5 דברים שאתם חייבים לדעת על הקסם היפני

תאריך: 21/10/2017

לאט לאט ובלי שנשים לב, המאצ'ה מתחילה לכבוש את המטבח המערבי. מה שהתחיל כטקס יפני מסורתי ליודעי דבר, יצא אט אט מגבולות המזרח הרחוק והפך לרכיב מבוקש מסביב לעולם.

רגע לפני תור הזהב של הקסם היפני, ריכזנו עבורכם 5 דברים שאתם חייבים לדעת על אבקת הפלא.

מה זה מאצ'ה?

המאצ'ה היא אבקה של תה ירוק יפני, הנוצרת מעלי תה מאודים ומיובשים שעוברים תהליך טחינה ידני איטי וקפדני באבני ריחיים, מה שמבטיח שערכו התזונתי וסגולותיו הבריאותיות של התה הירוק נשמרות במלואן.

Big in japan

תה המאצ'ה מוגש ביפן בטקסי תה מסורתיים המהווים גורם מרכזי בתרבות היפנית, והוא נחשב לסוג התה היוקרתי ביותר ביפן.

טרנד לוהט

שנת 2016 נחשבה לשנת הפריצה הגדולה של המאצ'ה, כאשר הגיח לחיינו גם המאצ'ה-לאטה. מדובר למעשה בחיבור בין תה המאצ'ה היפני לקפוצ'ינו איטלקי, שהפך לכוכב המבוקש ביותר בבתי קפה מסביב לעולם. תזכרו איפה שמעתם את זה ראשונים, כי אנחנו משערים שבעתיד הלא רחוק נפגוש אותו לא מעט גם במחוזותינו.  

הרבה יותר מטעם

עלי הצמח ממנו עשוי המאצ'ה מכילים ויטמינים ומינראליים העשירים בנוגדי חימצון הנקראים פוליפנולים. בין היתר, מיוחסות למאצ'ה סגולות בריאותיות: היא מכילה פי 137 EGCG מסוגי תה ירוק אחרים ועשירה בנוגדי חמצון.  כמו כן היא עשויה לסייע בהורדת לחץ דם ואיזון רמת הכולסטרול.

מאצ'ה גם לעור הפנים

חוץ מהסגולות הרפואיות שמיוחסות לה, אנשים שונים ברחבי העולם נוהגים להשתמש בה כטיפול קוסמטי לשמירה על עור הפנים. האם היא באמת יעילה גם לזה? ימים יגידו.

הצלחנו לעניין אתכם באבקת הפלא? מעולה, עכשיו תוכלו לנסות אותה אצלנו במשקה ה- hot matcha מסדרת מקולקציית משקאות החורף החדשים שלנו. לחיים!